森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~

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每次去KFC的时候总是忍不住买几只蛋挞酥脆的外皮和嫩滑的馅料，奶香味十足~ 今天森小歌就来教大家做口感胜过KFC的葡式蛋挞~

森歌小厨房丨比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的用料

鸡蛋 4个 纯牛奶 240g
炼乳 20g 淡奶油 100g
细砂糖 60g 蛋挞皮 18个

森歌小厨房丨比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的做法

森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的做法图解1

步骤1

1.准备好所有食材，在碗中打入两个鸡蛋，加入60克细砂糖，用打蛋器打散，但不能过度打发。
森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的做法图解2

步骤2

2.再依次加入20克炼乳，100克淡奶油，240克纯牛奶，搅拌均匀。 Tips:把搅拌好的蛋挞液过筛，过滤出蛋筋和气泡。过筛4次以上，口感会更细腻哦~
森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的做法图解3

步骤3

3.取出森歌A5-3蒸烤一体机烤盘，将蛋挞皮摆在盘中，做好的蛋挞液倒入蛋挞皮里9分满。
森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的做法图解4

步骤4

4.打开森歌A5-3蒸烤一体机，选择焙烤模式，温度200度进行预热5分钟。预热好后，将托盘放入烤箱中层，焙烤25分钟(具体时间要看烘烤上色效果)。 Tips：每个烤箱的实际温度都不一样，大家可以根据自家烤箱的脾气来调整温度和时间哦~
森歌集成灶 比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的做法图解5

步骤5

5.25分钟后香喷喷的葡式蛋挞就制作完成啦，还可以在上面点缀上果酱或者水果，更有风味！ Tips：如果制作出多余的蛋挞液，可以放在冰箱里密封冷藏保存2天左右。

森歌小厨房丨比KFC还好吃的葡式蛋挞！奶香味十足，酥脆软嫩~的烹饪技巧

刚出炉的蛋挞虽然香喷喷的，但不要着急下口，容易烫伤。等到温热的时候，再吃，食用感更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-15

©本菜谱的做法由 森歌小厨 编写，未经授权不得转载

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