家庭版炸鸡排

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衣宁宁
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家庭版炸鸡排的用料

鸡脯肉 葱
姜 玉米淀粉
面包糠 鸡蛋液
油 盐
生抽 蚝油
料酒

家庭版炸鸡排的做法

家庭版炸鸡排的做法图解1

步骤1

一个鸡脯肉一破为二
家庭版炸鸡排的做法图解2

步骤2

就是一个鸡脯肉剖俩半
家庭版炸鸡排的做法图解3

步骤3

有肉锤用肉锤敲打，没有用刀背，敲匀，敲成片状，方便腌制时更入味儿
家庭版炸鸡排的做法图解4

步骤4

敲打好的鸡脯肉放入碗中，加入放料酒、生抽、耗油，少许盐、葱、姜片，腌10分钟左右
家庭版炸鸡排的做法图解5

步骤5

准备玉米淀粉
家庭版炸鸡排的做法图解6

步骤6

面包糠
家庭版炸鸡排的做法图解7

步骤7

鸡蛋液
家庭版炸鸡排的做法图解8

步骤8

腌制好的鸡脯肉去掉腌料，先裹一层淀粉
家庭版炸鸡排的做法图解9

步骤9

裹好淀粉的鸡脯肉再放入鸡蛋液
家庭版炸鸡排的做法图解10

步骤10

沾满鸡蛋液的鸡脯肉拿出再沾满面包糠
家庭版炸鸡排的做法图解11

步骤11

油温五六成热，裹好的鸡脯肉下锅小火慢炸
家庭版炸鸡排的做法图解12

步骤12

表皮变硬，两面金黄，就熟啦
家庭版炸鸡排的做法图解13

步骤13

切成小段，吃起来更方便
家庭版炸鸡排的做法图解14

步骤14

喜欢吃番茄酱的淋上番茄酱，不加番茄酱直接吃也很好吃！可以配上生菜，去油腻！

家庭版炸鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 衣宁宁 编写，未经授权不得转载

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