毛血旺

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川菜系列，江湖菜毛血旺，重油，麻辣口味，以毛肚，鳝鱼，黄喉，血豆腐为主，当然也能根据个人爱好加喜欢的菜类！制作方法简单易学！

毛血旺的用料

毛肚 适量 血豆腐 1块
豆腐 1块 午餐肉 1盒
生菜 250克 金针菇 250克
大蒜 8瓣 姜 1块
小米辣 5-15个 干辣椒 适量个
花椒 适量粒 豆瓣酱 30克
麻辣火锅底料 60克 白糖 10克
生抽 15克 胡椒 适量

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

材料准备，小米辣根据个人爱好加
毛血旺的做法图解2

步骤2

菜类切好
毛血旺的做法图解3

步骤3

锅加水煮开倒入豆腐煮一分钟捞出来
毛血旺的做法图解4

步骤4

倒入血豆腐煮一分钟捞出来
毛血旺的做法图解5

步骤5

倒入午餐肉煮一分钟捞出来
毛血旺的做法图解6

步骤6

倒入毛肚煮30秒捞出来
毛血旺的做法图解7

步骤7

锅烧热倒入油放入另外一份干辣椒，花椒炒香，
毛血旺的做法图解8

步骤8

盛出来剁碎备用，这是刀口辣椒
毛血旺的做法图解9

步骤9

锅烧热倒入油放入金针菇炒软
毛血旺的做法图解10

步骤10

倒入生菜炒变色
毛血旺的做法图解11

步骤11

盛出来备用
毛血旺的做法图解12

步骤12

锅烧热倒入油放入大蒜，辣椒，姜末，花椒炒香
毛血旺的做法图解13

步骤13

倒入火锅底料超一分钟
毛血旺的做法图解14

步骤14

倒入豆瓣酱翻炒香
毛血旺的做法图解15

步骤15

加入水煮开，加白糖，生抽，白胡椒调味
毛血旺的做法图解16

步骤16

倒入豆腐，血豆腐，午餐肉煮开锅一分钟，倒入毛肚煮开30秒即可
毛血旺的做法图解17

步骤17

出锅，撒刀口辣椒，干辣椒
毛血旺的做法图解18

步骤18

烧热油浇在辣椒上即可
毛血旺的做法图解19

步骤19

出锅！
毛血旺的做法图解20

步骤20

麻辣鲜香！
毛血旺的做法图解21

步骤21

多准备米饭，太下饭！

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 辣 下饭菜 煮锅

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