五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）

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爱鱼🐟先生（养生无添加辅食）
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番茄富含抗氧化剂维生素，这道菜，瘦身还是日常保养都非常适合 别看这道菜很普遍，但要做好这道菜一点都不容易。 美食是我的信仰 带来我的烹饪信念，让你在常规中突破自己。可以关注我，不定时上传菜谱

西红柿炒鸡蛋的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
盐 少许 糖 2g
油 适量

西红柿炒鸡蛋的做法

五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解1

步骤1

所有食材在这里，我建议是番茄和鸡蛋量1:1最好！如果喜欢蛋多一点也开始根据个人喜爱添加。
五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解2

步骤2

把番茄切成块状，取大概1/4的量切成丁状。
五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加入少许盐，然后用筷子打发即可。（备用）
五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解4

步骤4

热油锅...把鸡蛋倒入、蛋炒一下。这一步注意千万别炒老了，然后装个盘子（备用） 忘记拍装上盘子超嫩蛋的样子，一会参考后面图
五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解5

步骤5

加点油热锅，倒入番茄丁翻炒，炒成有点番茄软糊，再倒入剩下的番茄块
五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解6

步骤6

加100ml水。继续翻炒一下...直到番茄块有点软，加入2g糖 然后倒入刚炒好备用的嫩蛋，翻炒到番茄汁与嫩蛋融合，上盘
五星级西红柿炒鸡蛋（一看就会）的做法图解7

步骤7

漏了两张制作图没拍到，如果你看了哪里不会！留言我.我来教你 这个方法做出来口感吃到酒店的番茄炒鸡蛋的味道

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

1.炒鸡蛋时候，记得油温要先预热一点点，不能太热（冒烟那种不建议）中温下打发好的鸡蛋最好 2.糖看个人口味，如果怕番茄酸可以多放，喜欢甜也是。但是不放不能，提鲜 3.切小番茄丁是为了先让番茄熬出少许番茄稠汁，口感更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-16

©本菜谱的做法由 爱鱼🐟先生（养生无添加辅食） 编写，未经授权不得转载

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