日式茶碗蒸

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这是一道简单又好吃的日式料理，蛋液加入了虾仁、香菇等食材一起蒸煮，不仅增添了鲜味，且口味清爽不油腻，营养又健康。

日式茶碗蒸的用料

(调料B)香葱末 5克 干香菇 15克
鸡胸肉 100克 鸡蛋 100克
虎虾仁 40克 (调料B)水 400克
(调料B)日式酱油 5克 (调料A)日式酱油 5克
(调料B)日式味淋 10克 (调料A)清酒 5克
(调料B)食盐 2克

日式茶碗蒸的做法

日式茶碗蒸的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
日式茶碗蒸的做法图解2

步骤2

干香菇泡发备用，鸡胸肉去筋，均匀切开4片，加入调料A腌制5分钟。虾仁洗净，抽出虾线。鸡蛋打散，加入调料B搅拌均匀。香葱切末。
日式茶碗蒸的做法图解3

步骤3

在茶碗蒸专用茶碗中放入香菇、鸡肉、虾仁各一，过筛倒入蛋液至8分满，把表面的泡泡去掉。
日式茶碗蒸的做法图解4

步骤4

蒸箱水盒装满水，茶碗盖上盖子，放蒸盘上，把蒸盘放入腔体中层，蒸汽温度100℃蒸20分钟。
日式茶碗蒸的做法图解5

步骤5

烹调结束后，取出，开盖后撒入适量香葱末即可享用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

日式茶碗蒸的烹饪技巧


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创建时间:2020-08-17

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