巧克力软曲奇

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最经典的美式软饼干，软软的，如蛋糕般的松软香甜。

巧克力软曲奇的用料

低筋面粉 155克 无盐黄油 100克
鸡蛋 50克 黑巧克力豆 140克
热水 5毫升 白糖 35克
红糖 35克 盐 2克
小苏打 2克 香草精 2克

巧克力软曲奇的做法

巧克力软曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。黄油提前室温软化。
巧克力软曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入红糖和白糖搅拌均匀(不用打发)后，再加入1个常温鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀，然后放几滴香草精，小苏打加热水拌匀，和盐一起放入黄油糊里，用手动打蛋器拌匀。
巧克力软曲奇的做法图解3

步骤3

接着分三次加入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀后再加入巧克力豆拌匀。
巧克力软曲奇的做法图解4

步骤4

用勺子勺一勺（约30g/个)，放在垫了烘焙纸的烤盘上，稍稍压一下(厚约1cm)。
巧克力软曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热至170℃后，烤盘放入中层，上下管170℃烤20分钟。
巧克力软曲奇的做法图解6

步骤6

烤好后，取出放微凉后再食用，小心烫嘴哦 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

巧克力软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

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