越南春卷

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本品外表晶莹透亮，香气扑鼻，猪肉、基围虾和各种蔬菜的味道融于一体，香酥可口，尤其适宜青少年食用。

越南春卷的用料

春卷皮 10克 胡萝卜 80克
黄彩椒 50克 红彩椒 50克
黄瓜 80克 蒜瓣 2瓣
姜 5片 生菜 50克
猪肉 180克 鸡蛋 1个
基围虾 120克 橄榄油 3汤匙
泰式甜辣酱 20克 盐 0茶匙

越南春卷的做法

越南春卷的做法图解1

步骤1

称取基围虾120克，猪肉180克，胡萝卜80克，黄瓜80克，生菜50克，红彩椒50克，黄彩椒50克，鸡蛋50克（1个）。
越南春卷的做法图解2

步骤2

将基围虾去壳去虾线；猪肉切末；胡萝卜去皮切丝；黄瓜、生菜、红彩椒、黄彩椒均切丝；姜10克（5片）、蒜瓣10克（2瓣）切末。
越南春卷的做法图解3

步骤3

肉末放入碗中，加入鸡蛋，盐1/2茶匙，拌匀腌制10分钟。
越南春卷的做法图解4

步骤4

另取一锅，倒入水600克，放入盐1/4茶匙，烧开分别放入红彩椒、黄彩椒、胡萝卜丝、虾仁，焯熟后捞出沥干。
越南春卷的做法图解5

步骤5

锅中倒入橄榄油3汤匙、蒜末、姜末。合上锅盖，开始烹饪。
越南春卷的做法图解6

步骤6

揭盖，放入肉末。合上锅盖，开始烹饪。
越南春卷的做法图解7

步骤7

烹饪结束后，开盖盛出，倒出肉末。
越南春卷的做法图解8

步骤8

空碗中倒入温水，放入春卷皮10克，浸泡5秒中后取出。
越南春卷的做法图解9

步骤9

将上述食材放在春卷皮上，将春卷皮的一边卷起来，再折起左右两边，封好口，蘸食泰式甜辣酱即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

越南春卷的烹饪技巧

将春卷皮卷放入水中软化时切忌温度太高，否则易破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-17

©本菜谱的做法由 美的生活家 编写，未经授权不得转载

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