糯米粉杯子蛋糕

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糯米粉做的杯子蛋糕比低粉版的更好吃，多了一些糯糯的口感和糯米粉和香气，完美完美～

糯米粉杯子蛋糕的用料

鸡蛋 3个 糯米粉 110克
牛奶 100克 细砂糖 35克
玉米油 15克

糯米粉杯子蛋糕的做法

糯米粉杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油充分搅匀～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅匀至充分乳化～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入糯米粉
糯米粉杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

拌匀至无干粉状态～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至小尖角状态～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

拌匀后倒入剩余的蛋白中拌匀～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入杯子中八九分满，放入预热好的烤箱170度30分钟左右～
糯米粉杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

趁热吃最好吃哦，外皮焦脆，里面糯糯的口感超赞～

糯米粉杯子蛋糕的烹饪技巧

跟戚风蛋糕做法基本一致，烤箱需要提前预热好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 蛋糕 甜品

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