粒粒乳酪蒜香包（汤种）

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家人喜欢吃面包，但是有人爱吃奶酪馅，有人不爱吃，为了解决这个问题，这次决定不做吐司，只用面包机和面，整形后，放入各自喜欢的馅料经常做甜面包，今天就做个咸的吧！

乳酪蒜香包的用料

汤种 40克	牛奶 60-70毫升
鸡蛋 1个	糖 10克
白燕高筋粉 200克	酵母 2克
盐 2克	无盐黄油 18克
耐烤乳酪丁 15颗	蒜香酱适量
马苏里拉芝士适量

乳酪蒜香包的做法

步骤1

提前一晚做好的汤种，与除黄油和酵母的材料混合，出粗膜放入黄油和酵母揉出手膜，后滚圆，室温发酵80分钟，手指沾面粉戳洞不回缩即可

步骤2

发酵好后，分成62克左右的面团滚圆，一共6份，松弛20分钟

步骤3

擀成牛舌状排气

步骤4

包入耐烤乳酪丁，开口朝下，边边捏好，防止乳酪丁跑出来

步骤5

放回烤箱发酵至两倍大后取出，180度预热10分钟

步骤6

预热时，割包，挤上蒜香酱，上面3个是放了乳酪丁的，多放了些马苏里拉芝士做记号，预热完毕，180度烤18分钟

步骤7

出炉！

步骤8

切开看，乳酪丁没有融化，只是变得软软的，等凉透了应该还会变硬一点

乳酪蒜香包的烹饪技巧

1.关于汤种，已经有很多大神说过，这里不赘述了哈哈哈 2.内陷儿可以换各种自己喜欢的 3.每种面粉的吸水量不一样，牛奶不要一次加完哦，主要看面团状态 4.抱着试一试的心态买了一袋耐烤乳酪丁，毕竟，我先前在网上买的耐烤巧克力全部融化了（哭脸）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由嘈嘈xhky 编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤甜烘焙面包

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