拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷

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好像从去年就看到这个花卷比较火，今年我才下手，或许就是为了金龙鱼河套平原雪花粉吧

花卷的用料

金龙鱼河套平原雪花粉 200克 酵母粉 2克
小葱 2根 盐 2克
清水 115克 食用油 15克
食用油(煎花卷) 少许

花卷的做法

拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解1

步骤1

食材
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解2

步骤2

金龙鱼河套平原雪花粉+酵母粉倒入面包机桶内 自从有了宝宝，所有的和面都交给了面包机，不只是做面包才用，包饺子 蒸馒头等等只要是面食都用面包机，彻底的解放了双手
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解3

步骤3

启动面包机，一边转动一边倒水
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解4

步骤4

面团成型后，取出放在碗中敷上保鲜膜或者盖上保鲜盖进行发酵
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解5

步骤5

小葱切末，加盐和食用油搅拌均匀备用
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解6

步骤6

夏天面团大约发酵45分钟左右就可以了，这是发酵好的状态，拉开呈蜂窝状
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解7

步骤7

稍微揉一下，整成椭圆形
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解8

步骤8

擀成长方形的薄饼，倒入步骤五的葱油均匀的抹在饼面上
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解9

步骤9

从一侧叠起
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解10

步骤10

切成八等份
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解11

步骤11

取一块用筷子在中间压一下
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解12

步骤12

然后拧两圈拧成长花卷的样子
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解13

步骤13

锅中倒一点食用油烧热关火，依次将花卷放入锅中
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解14

步骤14

小火煎至底部发黄
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解15

步骤15

倒入一碗水，可以是清水，也可以放一勺面粉搅拌均匀再倒入锅中
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解16

步骤16

盖上锅盖，中火焖15分钟左右
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解17

步骤17

起锅的时候如果还有水，可以大火收一下，不糊锅就可以
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解18

步骤18

出锅
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解19

步骤19

松软的煎花卷
拧一拧 煎一煎变个花样吃花卷的做法图解20

步骤20

底部是脆脆的，非常好吃

花卷的烹饪技巧

这道煎花卷其实就是水煎包的做法 面粉的吸收性不同 在倒水的时候请适当调整 金龙鱼河套平原雪花粉发酵比较快，做出来的花卷口感比较软而劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-18

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 焖 清淡 主食 花卷

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