激发少女心的黑芝麻草莓造型包

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草莓被人们誉为“水果皇后”,喜欢它那鲜红的颜色,热情似火,鲜甜中带一点点的酸,红红的,遍 身长满了一粒粒像芝麻一样的籽,绿色的草莓蒂好像鸡心上戴着一顶绿冠,娇艳欲滴,不愧是水果中的颜值担当! 爱上了草莓的颜值和可口多汁,在这明媚的夏天,我们还可以用面粉做出一样可爱的草莓馒头,相信没有哪个宝宝会拒绝它!采用天然红曲粉,调出粉feng嫩nen的小清新色彩,口感细腻蓬松,内馅甜而不腻,特别适合少女心爆棚的你吃哟！

黑芝麻草莓造型包的用料

中筋面粉 100克 酵母 1克
木糖醇 3克 芝麻馅 80克
红曲粉 适量 抹茶粉 适量
水 50克 植物油 2克

黑芝麻草莓造型包的做法

激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，面粉中加入糖，混合均匀后倒入酵母水，再加入适量清水，用筷子捣成絮状无干粉状态（不同品牌面粉吸水性不同，水视情况添加，根据状态增减用量）用手揉十几下，略微成团。
激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解2

步骤2

将面团转移至案板上，加入植物油，继续用手揉10分钟左右，揉成光滑的面团（揉面要像洗衣服一样，一手按住面团，一手将面团推出去再收回来，面团不能过软，不利于造型）
激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解3

步骤3

揉好的面团总重150克，分出6克加入适量抹茶粉，140克加入红曲粉（红曲粉不要一次加太多，一点点加，调出个人喜好的淡粉色彩）剩余4克面团待用。
激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解4

步骤4

将黑芝麻馅料搓圆，每个约重20克;将粉色面团一分为四，每份约35克，取一份粉色面团，揉几下排下气，揉圆后压扁，放上黑芝麻馅，用手的虎口将面团收口，案板上蘸点水，收口朝下将生胚团圆，用手整形成蛋形。
激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解5

步骤5

将绿色面团擀成薄片，用压花模具花型。取适量白色面团搓5个小圆球作为草莓的点点。在生胚上刷点水，将点点和小花贴在生胚上。
激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解6

步骤6

室温发酵至2倍大（夏天大约40分钟，冬天60分钟）蒸锅上汽后入锅蒸15分钟，关火后在锅盖下插根筷子，再过2-3分钟开盖取出。
激发少女心的黑芝麻草莓造型包的做法图解7

步骤7

激发少女心的黑芝麻草莓造型包就做好啦！有没有萌到你呢？

黑芝麻草莓造型包的烹饪技巧

整个过程中，全部面团都要盖上保鲜膜，防止干燥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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