水煮牛肉

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牛肉做法很多种，不管是煎、炒、炖、烧，不同烹饪方法，做出口感不一的菜肴。今天给大家推荐一款麻辣鲜香的水煮牛肉。制作过程中，用了 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油腌制牛肉，能更好的去除腥味。最后制作汤汁的时候，加入了“太太乐”鸡精调味料（三鲜），加倍提鲜。还加入了“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，不仅香浓入味，而且上色红亮，有光泽。这三种调味料的加入，让这道家常菜更添美味。

水煮牛肉的用料

牛肉 300 料酒 1勺
辣椒酱 2勺 淀粉 少许
胡椒粉 少许 太太乐鸡精调味料（三鲜） 少许
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油 少许 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 少许
花椒粉 少许 香菜 少许
小米辣 少许 菜籽油 适量
姜蒜 适量 金针菇 适量
青笋 1根 干辣椒粉 少许

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，加入淀粉、生抽、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

青笋去皮刮薄片。
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

金针菇去头洗干净。
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

锅中加入适量的菜籽油，等油熟烫以后，加入姜蒜碎，炒香。
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

接着加入辣椒酱和火锅底料炒香。
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

接着加入适量的水，煮沸后。
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

将金针菇加入锅中煮熟，捞出装碗。
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

青笋片下入锅中焯烫一下，捞出装碗。
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

最后将牛肉下入锅中煮熟捞出装碗。
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

剩下的汤汁加入少许花椒粉和适量的“太太乐”鸡精调味料（三鲜），让汤汁加倍提鲜。
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

再加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，让汤汁香味更浓。
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

将汤汁装入碗中。
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

再将辣椒粉加在牛肉上，熟烫的菜籽油淋在辣椒粉上，最后在加入少许的小米辣和香菜，拌均匀就可以吃啦！
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

成品图
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

成品图
水煮牛肉的做法图解17

步骤17

成品图
水煮牛肉的做法图解18

步骤18

成品图

水煮牛肉的烹饪技巧

小贴士： 选择牛肉，一定要选择牛柳，这样煮出来的牛肉口感更鲜嫩。 配菜可以选择喜欢的，比如豆芽或是凤尾都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 养发 营养 功效 中国菜

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