板栗蒸排骨

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想着给娃换个口味，正赶上秋天栗子上市了，就试了这道嫩嫩、香香的板栗排骨。 想不想试试呢？来做做吧。

板栗蒸排骨的用料

肋排 1根 板栗 15粒
油 1汤匙 姜 2片
大蒜 2瓣 白胡椒粉 1克
盐 适量 白砂糖 适量
生抽 1汤勺 蚝油 半汤勺
淀粉 1汤勺 葱花 少许
面粉 适量

板栗蒸排骨的做法

步骤1

面粉、盐适量加入水拌匀，排骨浸泡15分钟，再挤捏，然后用清水洗净，沥干备用。

步骤2

生姜、大蒜剁成碎末，撒在排骨上，再撒白胡椒粉、盐、糖、淀粉，倒入生抽、蚝油、油，抓捏均匀，腌制15分钟。

步骤3

板栗切一刀，放水里煮开，捞起冷水过三遍或冰水里冰下，就能快速去壳去皮了。
板栗蒸排骨的做法图解4

步骤4

把栗子平摆在盘子里，再平摆上腌好的排骨，水开后，上锅蒸大火50分钟(为了板栗更粉糯哈，下次试试用高压锅蒸，时间应该更短)蒸好后，撒上葱花就ok

板栗蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-21

©本菜谱的做法由 窝居燕巢 编写，未经授权不得转载

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