卷饼

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我是用来卷肉卷菜的，这种饼还是卷着吃比较好吃，比如老北京鸡肉卷，墨西哥鸡肉卷之类的。 烙饼的时候熟的很快，看的勤一些，别糊了。

卷饼的用料

面粉 400克 酵母 4克
盐 2克 水 适量
油 2汤匙

卷饼的做法

卷饼的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母，盐，两个尽量不要挨着放
卷饼的做法图解2

步骤2

加水和成光滑的面团，盖盖醒发15分钟
卷饼的做法图解3

步骤3

分成大小相同的剂子，整理好，盖保鲜膜醒发10分钟。
卷饼的做法图解4

步骤4

撒薄面，擀开薄一些。处理一个面剂子，其他的还继续用保鲜膜盖着防止面干裂
卷饼的做法图解5

步骤5

平底锅不用加油，将擀好的面放入平底锅盖盖小火焖十秒开盖看看，鼓泡就可以翻面盖盖继续焖十秒。勤看着，别糊了。
卷饼的做法图解6

步骤6

烙好的饼盖着防止凉，而且面饼还可以变得更软。
卷饼的做法图解7

步骤7

搭配肉和蔬菜卷起来就可以吃了。我卷的照烧鸡腿，黄瓜豆腐皮。根据自己口味喜好，豆芽，生菜，炸鸡之类的都可以。

卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-22

©本菜谱的做法由 精进小厨娘 编写，未经授权不得转载

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