西红柿鸡蛋炒面

独家
9460 浏览 35 收藏
收藏
下厨房Leo
下厨房Leo
＋ 关注

周末简餐，热量不高，酸甜可口

西红柿鸡蛋炒面的用料

西红柿 250g 鸡蛋 2个
刀削面（或面条） 70克 香葱（小葱） 2根
生抽 适量 盐 适量
白糖 适量 花生油 适量

西红柿鸡蛋炒面的做法

西红柿鸡蛋炒面的做法图解1

步骤1

西红柿摘掉绿蒂，洗净，表皮划十字，热水、冷水交替浸泡片刻，便于去皮
西红柿鸡蛋炒面的做法图解2

步骤2

将去皮后的西红柿切小块，注意去掉蒂附近硬质果肉 香葱洗净，切段
西红柿鸡蛋炒面的做法图解3

步骤3

鸡蛋磕入碗中，放少许盐，打散
西红柿鸡蛋炒面的做法图解4

步骤4

煮锅内加水烧至滚开，放入面条，煮约3分钟，盛出，过冷水使面冷却，备用
西红柿鸡蛋炒面的做法图解5

步骤5

铁锅中火烧热，放花生油，至七八成热，均匀浇入打好的蛋液，过一会再翻炒，炒至蛋液凝固即可，盛出备用
西红柿鸡蛋炒面的做法图解6

步骤6

用炒蛋的锅再加入少许油，放入香葱段，翻炒片刻，放西红柿块，不要加水，中小火轻度翻炒，滴入适量生抽调味
西红柿鸡蛋炒面的做法图解7

步骤7

西红柿炒至软塌塌的，汁水丰盈，即加入炒蛋，再翻炒片刻
西红柿鸡蛋炒面的做法图解8

步骤8

加入冷却的面条，放入适量盐、少量白糖，翻炒均匀，使面条充分吸收汤汁
西红柿鸡蛋炒面的做法图解9

步骤9

关火，盛出装盘，即可享用香喷喷并且略带酸甜的西红柿鸡蛋炒面。

西红柿鸡蛋炒面的烹饪技巧

西红柿去皮，口感更为细嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 下厨房Leo 编写，未经授权不得转载

西红柿鸡蛋炒面的其他做法更多

上传我做的这道菜

西红柿鸡蛋炒面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿鸡蛋炒面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 西红柿鸡蛋炒面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活