新鲜银耳百合汤

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小小多和包子
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前几天买了几朵新鲜银耳，用来煮甜汤，很粘糯，比干银耳炖的汤要粘稠，很好喝，并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了，所以只加了百合、龙眼和枸杞。

银耳百合汤的用料

新鲜银耳 1朵 干百合 1把
龙眼干 24颗 枸杞干 1把
冰糖 50克

银耳百合汤的做法

新鲜银耳百合汤的做法图解1

步骤1

干百合随手抓的一把，泡一小时以上。
新鲜银耳百合汤的做法图解2

步骤2

新鲜银耳剪去菌脚，撕成小片，洗干净晾下水。
新鲜银耳百合汤的做法图解3

步骤3

干龙眼剥壳。
新鲜银耳百合汤的做法图解4

步骤4

将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
新鲜银耳百合汤的做法图解5

步骤5

加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
新鲜银耳百合汤的做法图解6

步骤6

洗好枸杞备用。
新鲜银耳百合汤的做法图解7

步骤7

最后10分钟，加入枸杞。
新鲜银耳百合汤的做法图解8

步骤8

加入冰糖。最后再煮10分钟。

银耳百合汤的烹饪技巧

1、新鲜银耳在路上密封两天，会有酸味，要洗干净晾半小时就好了。如果有异味，发霉就要扔掉，不能吃。 2、枸杞煮得时间太长，会煮得糊烂的，所以我喜欢最后10分钟放。 3、各种料随自己喜好放，红枣、龙眼、枸杞、莲子等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-23

©本菜谱的做法由 小小多和包子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 汤 煮锅 锅具

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