自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次

自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次

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@小秋の食光
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要有耐心的去皮去核哦，自己做的毕竟无添加。我买的枣子很甜，就不放糖了。如果你们的枣子不甜就在最后一步炒的时候加入白糖。

枣泥馅的用料

大枣 330g 食用油 20g

枣泥馅的做法

自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解1

步骤1

准备大枣 洗净
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解2

步骤2

加水 煮60分钟 煮软煮透
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解3

步骤3

煮好压成泥（可以用擀面杖）
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解4

步骤4

压成泥后再加清水煮30分钟
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解5

步骤5

煮出的枣蓉过筛，皮和核丢弃不要
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解6

步骤6

过滤出的泥很细腻
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解7

步骤7

放入锅中再炒，炒的时候不停搅拌，直到炒到深色，变得粘稠，分两次加食用油，融合均匀
自制枣泥馅去皮去核版（要炒两次的做法图解8

步骤8

出锅，冷藏下，留着做月饼

枣泥馅的烹饪技巧

·最后炒枣泥的时候不停搅拌 ·大枣不甜的可以在最后一步倒入白糖融合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 @小秋の食光 编写，未经授权不得转载

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