元气满满的早餐

元气满满的早餐

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周末在家给家人做一顿营养丰富的早餐，全程无明火，一个豆浆机，一个电饼铛就搞定。早餐吃的舒服，一天元气满满。
参与活动: #宅家厨艺全面来电#

早餐的用料

南瓜 250克 燕麦 4勺
面粉 300克 开水 100g
凉水 100g 油 适量

早餐的做法

#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解1

步骤1

先做个南瓜燕麦糊：现在已经出伏了，出伏喝点南瓜燕麦粥比较好，但是燕麦不好熟，为了省事我选择用豆浆机做米糊，洗洗切切，放进去添上适当的水，选上米糊功能，Ok，该干嘛干嘛去吧。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解2

步骤2

现在来烙个饼吃吧。前两天娃他爹要吃手抓饼，今天早上正好用电饼铛烙。300克面粉放到和面碗里分两半，一半用100g的热水烫一下搅成絮状，一半用100克的凉水搅成絮状，倒点玉米油，把面絮和成面团，装保鲜袋里醒面。早上时间紧张，这一步我都是前一天晚上完成，然后把面团放在冰箱里冷藏，第二天早上拿出来缓一下再用就行了。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解3

步骤3

醒好的面不用再揉了，整理一下，折成长方形，擀成大片。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解4

步骤4

面皮上撒上点干面，倒适量的油，抹匀，竖着卷起来。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解5

步骤5

分成3份，用手扭一下面剂子然后竖起压扁。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解6

步骤6

擀成圆饼，稍微薄点
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解7

步骤7

擀饼之前电饼铛预热，用最大火烙饼，烙第一面时，上面要刷上油，这样饼才不会干，一面烙好，翻面盖上锅盖闷一会儿，如果想吃手抓饼，翻过面来要用锅铲把饼晃着转转，饼自然就碎了。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解8

步骤8

好了，盛出来
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解9

步骤9

切切装盘
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解10

步骤10

燕麦南瓜糊也好了，倒出来。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解11

步骤11

配上个小菜，美美的一顿早餐就做好了。
#宅家厨艺 全面来电#元气满满的早餐的做法图解12

步骤12

也可以煎个鸡蛋和火腿片搭配

早餐的烹饪技巧

烙饼的面一定要一半烫面，和得要软，放点油不粘手。面里也可以加两克盐，增加面的筋性。面饼卷起来之前也可以加点葱花和盐，吃起来更香，我切好葱花忘放进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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