甜椒鸡腿菇

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进入立秋，北方很多地方开始采蘑 菇，各种各样的蘑菇，各种各样的做法，烧出不同的菜肴，都是美味可口。甜椒鸡腿菇，肉肥味儿美，希望大家喜欢，谢谢。

甜椒鸡腿菇的用料

鸡腿菇 400g 甜椒 2个
圆葱 1个 耗油 2勺
老抽 1勺 海鲜酱油 1勺
干辣椒 5个

甜椒鸡腿菇的做法

甜椒鸡腿菇的做法图解1

步骤1

鸡腿菇，去掉根部脏东西，用水冲洗，不可用手清洗，以免破坏鸡腿菇的完整。
甜椒鸡腿菇的做法图解2

步骤2

锅中水开，放入鸡腿菇，焯煮10-15分钟。
甜椒鸡腿菇的做法图解3

步骤3

焯煮好的鸡腿菇，过冷水，清洗干净，控水，备用。
甜椒鸡腿菇的做法图解4

步骤4

甜椒去筋，切菱形块，备用。
甜椒鸡腿菇的做法图解5

步骤5

红皮圆葱切块，备用。
甜椒鸡腿菇的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油温7成热，依次下入，洋葱，辣椒段，甜椒，鸡腿菇，耗油，海鲜酱油，大火翻炒均匀，放一点点老抽提色。
甜椒鸡腿菇的做法图解7

步骤7

出锅前，淋入水淀粉，勾芡，出锅。装盘
甜椒鸡腿菇的做法图解8

步骤8

成品展示。

甜椒鸡腿菇的烹饪技巧

1.鸡腿菇挑选：选择肉厚，，茎粗，帽小 未开伞的为最佳。 2.焯水前，不可用力清洗，会破坏鸡腿 菇的完整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-25

©本菜谱的做法由 多米家小厨 编写，未经授权不得转载

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