甜椒鸡腿菇

甜椒鸡腿菇

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进入立秋，北方很多地方便开始采蘑菇，各种各样的蘑菇，烧出不同的菜肴，都是美味可口，今天，采到的是鸡腿菇，肉肥味儿美，希望大家喜欢，谢谢。

甜椒鸡腿菇的用料

鸡腿菇 400g 甜椒 2个
圆葱 1个 耗油 2勺
海鲜酱油 1勺 老抽 1勺
淀粉 1勺 干辣椒 5个

甜椒鸡腿菇的做法

甜椒鸡腿菇的做法图解1

步骤1

不要钱的鸡腿菇，去掉根部脏东西，用水冲洗，不可用手清洗，以免破坏鸡腿菇的完整。
甜椒鸡腿菇的做法图解2

步骤2

锅中水开，放入鸡腿菇，煮10-15分钟️。
甜椒鸡腿菇的做法图解3

步骤3

煮好的鸡腿菇，过冷水，清洗干净，控水，备用。
甜椒鸡腿菇的做法图解4

步骤4

菜椒切菱形块，备用。
甜椒鸡腿菇的做法图解5

步骤5

圆葱切块，备用。
甜椒鸡腿菇的做法图解6

步骤6

起锅烧油，依次下入，洋葱，辣椒段，菜椒，鸡腿菇，耗油，海鲜酱油，大火翻炒均匀，放一点点老抽提色。
甜椒鸡腿菇的做法图解7

步骤7

出锅前，淋入水淀粉，勾芡，出锅。

甜椒鸡腿菇的烹饪技巧

1.鸡腿菇挑选：选择肉厚，茎粗，帽小未开伞的为最佳。 2.焯水前，不可用力清洗，会破坏鸡腿菇的完整性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-24

©本菜谱的做法由 多米家小厨 编写，未经授权不得转载

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