菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃

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菜豆又叫豆角 豆角的做法有很多种，每一种做法都有自己的特色，就看你喜欢吃哪一种呢，平常生活中出现的最多的就是豆角炒肉了，但是今天我们不说豆角炒肉，我们说一说虾酱炒菜豆，加上虾酱之后的菜豆是特别的诱人，下面就跟着一起来做一做吧。

菜豆炒虾酱的用料

菜豆 300克 鸡蛋 2个
虾酱 30克 小葱 1根
小米辣 2个 青椒 1个
料酒 6克 味极鲜 5克
食用油 15克 盐 2克

菜豆炒虾酱的做法

菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材！！！！！！
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解2

步骤2

菜豆洗净切段，烧一锅开水，放入少许油，豆角焯水，焯至豆角变色后捞出控水
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解3

步骤3

将蜢子虾酱倒入大碗中，打入两个鸡蛋，然后放入葱花，倒入料酒6g和味极鲜5g，搅拌均匀备用。
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解4

步骤4

锅里加入油5g，将蜢子虾酱倒入，翻炒成块，盛出备用。
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解5

步骤5

锅里再加入油10g，放入葱花、辣椒圈爆香，倒入菜豆，翻炒.
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解6

步骤6

倒入炒好的蜢子虾酱继续大火煸炒。
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解7

步骤7

出锅前撒入2g盐，快速翻炒即可出锅。
菜豆炒虾酱丨超级下饭又好吃的做法图解8

步骤8

盛出装盘即可！！！！！！！！

菜豆炒虾酱的烹饪技巧

给菜豆焯水时，记得往锅里倒少许食用油，焯水后迅速过凉，才能使菜的颜色翠绿，口感脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 轻饭. 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 咸 家常菜 下饭菜

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