晚饭不知道吃啥，这盘炒方便面给你点灵感

2.2万浏览 85 收藏

藤西5290

＋关注

晚饭不知道吃啥，这盘炒方便面给你点灵感的用料

方便面 1包	洋葱半个
油菜 2棵	火腿肠 1根
水、食用油适量	生抽、老抽、蚝油适量
盐、胡椒粉、辣椒面、鸡粉适量

晚饭不知道吃啥，这盘炒方便面给你点灵感的做法

步骤1

所有食材如图所示：洋葱黄的紫的都可以；方便面品牌任意，自带的调料包最好别用；油菜可以替换小青菜，娃娃菜，上海青，小白菜，生菜，白菜等；火腿肠品牌任意，猪肉肠，牛肉肠，鸡肉肠均可；

步骤2

方面便开水下锅煮熟，过凉水备用；

步骤3

火腿肠去皮切片；

步骤4

洋葱去皮洗净，切条，别太细了哈；油菜掰成一叶一叶的，洗净控水备用；

步骤5

起锅烧油，下洋葱先炒软，再下火腿炒微焦，再下油菜烫蔫，关小火，下方便面和各种调料，开大火，翻炒均匀，如果觉得干就少放点清水焖煮一下，均匀了，没汤了就可以出锅吃了；或者: 起锅烧油，把所有配菜一起倒进锅中，翻炒均匀，炒到蔬菜变软，下入方便面和各种调料，翻拌均匀即可出锅;

步骤6

炒好了，快吃吧一袋方便面，配点菜，再适合晚饭不过了；

晚饭不知道吃啥，这盘炒方便面给你点灵感的烹饪技巧

1.煮面：方便面不要泡，一定要煮，煮的比泡的更筋道，吸水更充分 2.方便面的自带调料不建议用，蔬菜包太少，你也不差那一口，油包高油高脂肪还可能高盐，粉包高盐，所以还是撇一边去用自己家的调料吧 3.方便面为啥煮完了要过冷水呢，一方面冷热刺激可以让面更筋道，口感更好；另一方面油炸方便面面饼本身也带不少油的，过凉水能把这部分油往下冲一冲 4.其他搭配：鸡蛋，豆芽，肉丝，鱿鱼，虾仁，辣椒，金针菇海鲜菇等各种蘑菇，上海青，生菜，油菜，白菜等各种蔬菜，发挥的空间很大呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由藤西5290 编写，未经授权不得转载

藤西5290

一起来分享给朋友们看看吧：