馄饨

独家
7239 浏览 22 收藏
收藏
小廖总
小廖总
＋ 关注


一个人晚餐系列之馄饨。 为了吃这碗馄饨，买虾割到大腿，绞肉割到手，我真的是很执着。

馄饨的用料

里脊肉（带肥肉去皮） 400g 鲜虾仁 适量
韭菜 1小把 鸡蛋 1个
盐 适量 鸡精 1勺
白糖 1小勺

馄饨的做法

馄饨的做法图解1

步骤1

用的是家用切碎机，某宝买的，52.8元，非常好用！ 先把里脊肉改刀切大块，肥肉先用绞肉机绞5-8秒钟
馄饨的做法图解2

步骤2

瘦肉也切大块，加到肥肉里面先绞5秒钟
馄饨的做法图解3

步骤3

盐，鸡精，白糖胡椒粉
馄饨的做法图解4

步骤4

这个时候再绞5-10秒钟即可，不建议绞太碎，不然没有肉感 倒到盆里，加鸡蛋，搅拌均匀，放一旁备用
馄饨的做法图解5

步骤5

韭菜，改刀，切碎，去市场买了老人家种的，虽然韭菜小棵，但是很香
馄饨的做法图解6

步骤6

剥虾仁，有点残忍
馄饨的做法图解7

步骤7

就是你了
馄饨的做法图解8

步骤8

虾头留着下次熬虾粥喝 时间过了很久。。。。
馄饨的做法图解9

步骤9

虾仁加点盐稍微入入味，也可以加点料酒去去腥。
馄饨的做法图解10

步骤10

肉馅被我分成了两份，一份是加韭菜肉馅，另外一份虾仁肉馅的
馄饨的做法图解11

步骤11

直接买的馄饨皮，很大张
馄饨的做法图解12

步骤12

包起来，随便怎么捏都可以
馄饨的做法图解13

步骤13

水开后，下馄饨，中小火慢煮，里面馅才会熟透而且不会炸开，要时不时搅动，馄饨浮起来，最后加小半碗冷水，大火煮开就可以出锅了，红色的有虾仁的，绿色的是韭菜的。
馄饨的做法图解14

步骤14

面碗里加葱花，胡椒粉，盐和鸡精，煮馄饨的汤加一点，就可以了。
馄饨的做法图解15

步骤15

晚上还配了一个西兰花。

馄饨的烹饪技巧

吃不完放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮熟就可以了。虾头也要冷冻，有空再上虾粥菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-28

©本菜谱的做法由 小廖总 编写，未经授权不得转载

馄饨的其他做法更多

上传我做的这道菜

馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活