提拉米苏居然还可以这么吃？

走壹的美食日记

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昨天又做了提拉米苏（之前发过食谱，可点击复习）： #传统提拉米苏，传统做法，吃过就会爱上！#
吃着吃着，盯着杯里的提拉米苏突然呆了两秒，“是下雪的感觉啊...”…于是有了个想法，那就把提拉米苏做成下雪的感觉呀~ 行动派的我今天一大早就爬起来烤了个咖啡戚风，淋上马斯卡彭芝士糊的那一刻，内心“哇~”了一声，“是在下雪啊~~~”，给它取个名字，就叫提拉米苏下雪蛋糕吧~ 用到的材料跟传统提拉米苏大致一样，但我没用手指饼干了，而是直接把咖啡液加到原味戚风里，做成咖啡戚风，又调了配方，做出来口感绵密湿润；淋面就是传统的马斯卡彭芝士糊，芝士糊的奶香和咖啡蛋糕的焦香简直是天生的match组合~ 吃时一时爽，一直吃一直爽~ 【走壹说】： 1、咖啡液我是临时磨豆萃取的。豆子建议选用中度或深度烘焙的，萃取出来醇厚香浓，做成蛋糕底后不至于因为味道淡没刷到存在感哈哈。 2、如果没有咖啡机，可以直接用速溶咖啡粉兑水，浓度控制在比自己平时喝咖啡稍微苦一丢丢即可。 3、蛋糕底的用量是一个6寸圆形模具。我这次做成一个4寸圆形加高模具，也刚好。 4、马斯卡彭芝士糊制作要用可生食鸡蛋，推荐黄某鹅。