五香牛尾骨炖黑腐竹

五香牛尾骨炖黑腐竹

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白菜头79
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最近小区旁边开了一家生态农场生鲜超市，每天都可以买到生态农场送过来的新鲜水果蔬菜、家禽鱼牛肉，感觉非常生态健康。今天买了一斤牛尾骨和黑豆腐竹，就用它们来做个菜吧……

五香牛尾骨炖黑腐竹的用料

牛尾骨 500g 黑豆腐竹 80g
葱姜蒜、香菜 适量 十三香，盐、酱油、冰糖 适量

五香牛尾骨炖黑腐竹的做法

五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解1

步骤1

把食材洗净备用。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解2

步骤2

牛尾冷水下锅放入姜、料酒去腥，大火烧开撇去浮沫再烧一分钟捞出。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解3

步骤3

冷水洗净浮沫杂质。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解4

步骤4

砂锅烧热倒入适量的油爆香葱姜蒜。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解5

步骤5

牛尾骨倒入炒香。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解6

步骤6

加入过面的水，料酒、十三香、盐、酱油、冰糖进行调味，大火烧开转小火炖煮。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解7

步骤7

待汤汁变少量后加入黑腐竹继续炖煮至汤汁收干即可出锅。
五香牛尾骨炖黑腐竹的做法图解8

步骤8

香喷喷的五香牛尾炖腐竹就好了，美味又营养。

五香牛尾骨炖黑腐竹的烹饪技巧

牛尾骨比较硬，炖煮一小时左右才能软烂入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-31

©本菜谱的做法由 白菜头79 编写，未经授权不得转载

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