红烧肉

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自己也是第一次尝试做，也有做的不如意的地方，下回做自己也要改进一下啦，嘻嘻，有经验了

红烧肉的用料

五花肉 500克 生姜 四片
葱 1根 料酒 1勺
冰糖 50克 酱油 1勺
盐 50克 香叶 3片
八角 2个

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

将五花肉切块
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅进行焯水
红烧肉的做法图解3

步骤3

放入切好片的生姜，倒入料酒去腥
红烧肉的做法图解4

步骤4

水开后捞出血沫，肉捞出
红烧肉的做法图解5

步骤5

起锅倒少量油，翻炒，炒出油脂，这样做肉就不会太油腻饭， (不要炒太久，不然会变成煎肉) 出油后捞出
红烧肉的做法图解6

步骤6

另起锅放油，放冰糖不断搅拌，熬制起气泡，放肉搅拌，均匀裹上糖色倒出
红烧肉的做法图解7

步骤7

起锅烧油放入葱姜料酒酱油，下肉煸炒
红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入开水，淹住肉即可，放入八角香叶，盖上盖，焖煮半小时，焖煮期间放入盐
红烧肉的做法图解9

步骤9

大功告成

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 哎呦喂Zy 编写，未经授权不得转载

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