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中秋和风月下面包
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中秋佳节，和风月下
每年的中秋我们都是如约的赏月吃月饼，月饼是中秋的象征是团圆的象征，月饼虽好吃，但是由于高糖高油，我们每次也吃不了几块就腻了～
今年的中秋我们来尝试一下不一样的月饼吧！创意和风月下面包！改变了外皮的高糖高油带来的负担，内陷还是细腻的传统红豆馅，一轮圆月，月牙弯弯的面包设计包裹着诚心❤诚意的细腻感情，这个中秋可以和家人一起享用！就是中秋最大的幸福❗
赶快跟一起学做这款和风月下面包吧 ～
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#金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
面包的做法
步骤1
准备好食材.
步骤2
将中种面团材料全部放入厨师机中.
步骤3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏8-12小时（我都是晚上揉好，第二天使用）
步骤4
红豆洗净，泡水一晚.
步骤5
放入电饭煲煮熟
步骤6
放入破壁机中打至细腻（适当加入牛奶和水更容易打细腻，放牛奶味道更好） 倒入不粘锅中，中小火不停的炒.
步骤7
炒至稍稍变干，放入黄油继续炒.
步骤8
放入砂糖继续炒
步骤9
炒至豆沙可以抱团不粘刮刀即可，放入盆中盖上保鲜膜冷却备用.
步骤10
厨师机中放入金龙鱼面包用小麦粉，除黄油以外，把主面团材料放到厨师机（包括面种） 先低度将面揉成团，再转高速三档揉约10分钟.
步骤11
揉面面到可以拉出薄膜.
步骤12
加入黄油继续揉面，低速揉匀后转高速.
步骤13
直到把面和成能拉出透明的薄膜（用手指刺透薄膜，薄膜边缘光滑）和面完成.
步骤14
将面团盖上保鲜膜醒面20分钟.
步骤15
将面团分割揉圆（分成10份）盖上保鲜膜醒15分钟.
步骤16
红豆馅每份30g揉圆，准备10份.
步骤17
将面团擀薄，边缘有气泡轻轻拍掉.
步骤18
放入豆沙馅，包好.
步骤19
依次包好，轻轻压扁一些，发酵30分钟.
步骤20
撒上黑芝麻，中秋节快到啦，把芝麻撒成月亮的形状.
步骤21
提前将烤箱预热至170度. 面包盖上油布，放入烤箱中下层，再压一块烤盘，烘烤15分钟.（时间和温度也要根据自己的烤箱适当调整.烤盘如果很轻，里面要放一些烘焙石增加重量.）
步骤22
烤好放在晾网上晾凉.
步骤23
完成品
步骤24
完成品面包的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-01
©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
椛吃
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