纯素宫保鸡丁

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市面上买的很多素肉，做的真的太逼真了，大鱼大肉吃多了，但也要为健康着想，这个时候馋肉，就可以用素肉做一份以假乱真的纯素宫保鸡丁啦，看着也是食欲满满呢。

纯素宫保鸡丁的用料

素鸡丁 1份 青椒 1根
红椒 2根 老姜 5片
去皮熟花生米 1小把 干辣椒 5根
花椒粒 1大勺 蚝油 2大勺
红糖 1小勺 盐 适量
水 小半碗

纯素宫保鸡丁的做法

纯素宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

素鸡丁炸熟 ；青椒红椒切成方块，烫熟 ；花生米去皮； 红辣椒一根切碎 ；干辣椒切段
纯素宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

芥花油冷油入锅，开文火，加入干辣椒与花椒细细煸出香味，待干辣椒色泽转红发亮时，捞出备用
纯素宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

用原锅的油，继续煸老姜片，煸到外围上色卷曲的程度即可
纯素宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

加入辣椒末与调味料炒出香气，下烫过的青椒红椒、少许水，一起拌炒
纯素宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

加入炸过的素鸡丁与花生米，再度拌炒均匀
纯素宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

最后加入先前捞出的干辣椒与花椒粒拌匀即可

纯素宫保鸡丁的烹饪技巧

不怎么能吃辣的可以少放点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

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分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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