酒酱腌鱼豆腐煲

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【5-071】 这是一个试探性绕锅闻味然鹅被热度逼退的故事……拦猫鱼煲整挺好 ----- 2020.09.01

酒酱腌鱼豆腐煲的用料

去骨罗非鱼 可换 豆腐 一块
洋葱 一个 西红柿 一个
新奥尔良腌料 适量 生抽 一咕嘟
料酒 好几咕嘟 盐 可省
葱 可选

酒酱腌鱼豆腐煲的做法

酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解1

步骤1

剥皮洋葱去头尾，收拾干净切粗丝，直接铺到一砂锅里
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解2

步骤2

再盖上一层收拾干净努力切小粒的西红柿，或者菜谱【葱蒜椒香番茄酱】的粗制版茄酱
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解3

步骤3

然后铺上层老豆腐条，别塞太满留点儿空
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解4

步骤4

最后盖上提前用水盐新奥尔良粉腌好的去骨罗非鱼，巴沙鱼柳应该也好吃
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解5

步骤5

先切块/片再稍微一腌或者搁冰箱腌一晚上用之前再挪出来切块/片都可以，随便加些生抽料酒什么的补补味
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解6

步骤6

补水补到跟洋葱齐平，盖上盖子先大火煮开，再调成中火把鱼焖熟把菜焖出汁，全程不超过十分钟，拿不准生熟可以偷偷开盖夹块鱼肉试试，很难夹断继续焖
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解7

步骤7

确认鱼熟了再撒葱关火加盖上桌.....馋嘴小喵不请自来
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解8

步骤8

不是等等这个烫烫烫烫烫.....躺下了？
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解9

步骤9

很好那我就放心的掀盖开吃了嗷，鱼肉不腥超级嫩豆腐烫嘴但很有味
酒酱腌鱼豆腐煲的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

酒酱腌鱼豆腐煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-01

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 咸 家常菜 下饭菜

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