好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！

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厨娘物语c小鹿
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最近特别爱吃肥牛饭，
但每次点外卖总觉得肉不够吃，
刚好看到你们要看日式肥牛饭，
那就安排上~
那今天的图文菜谱就是
窝蛋肥牛饭
滑嫩多汁的肥牛、一戳就能爆浆的流心蛋，
热腾腾的鲜味渗透米饭，
一口下去，真的太幸福啦~
做起来完全没难度，
把牛肉炒熟码在米饭上闷出锅巴就行，
十分钟就能搞定，
学会之后再也不用点外卖啦，
想吃的时候自己做，
料还超级足，想放多少肉都可以，
好吃到光盘，连吃3碗都不腻，
喜欢的童鞋不要错过吖~

窝蛋肥牛饭的用料

牛肉 200g 米饭 1碗
鸡蛋 1个 洋葱 半个
青菜 适量 油 适量
盐 2g 白糖 3g
淀粉 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 黑芝麻 适量

窝蛋肥牛饭的做法

好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解1

步骤1

准备好食材~
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解2

步骤2

半个洋葱切丝、青菜放沸水中烫后捞出备用，200g肥牛烫至变色捞出
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解3

步骤3

接着来调酱汁，碗里加入2g盐、3g糖、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗清水搅拌均匀
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入洋葱炒软后，再倒入肥牛翻炒
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解5

步骤5

往锅里倒入调好的酱汁，大火收汁后盛出
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解6

步骤6

拉面锅里装好一碗米饭，码上肥牛，小火焖出锅巴
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解7

步骤7

快要好的时候放入青菜，卧一个鸡蛋在中间，继续焖2分钟
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆，连吃3碗都不腻！的做法图解8

步骤8

最后撒上黑芝麻，窝蛋肥牛饭就做好啦，开吃吧~

窝蛋肥牛饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 咸 主食 饭

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