咸蛋黄肉松麻薯面包

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敏瓜瓜9
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欧式面包一直是我的死穴，失败率太高了而且耗费时间，这款简易版面包花费时间比较短也简单，口感偏充实很顶饱。想偷懒不二次发酵就试试这款吧～

咸蛋黄肉松麻薯面包的用料

面团部分 中筋面粉 400克
水 200克 鸡蛋 1个
糖 20克 酵母 5克
泡打粉 2克 麻薯部分
糯米粉 90克 玉米淀粉 25克
糖粉 10克 水或者牛奶 150克
黄油 8克 馅料部分
咸蛋黄 8个 肉松 100克
香甜沙拉酱 适量

咸蛋黄肉松麻薯面包的做法

咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解1

步骤1

把面团所有的材料混合揉成团，这里就不用揉出手套膜啦，简易版的就大概揉个几分钟就好了
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解2

步骤2

揉好后表面涂一点油盖上盖子发酵
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解3

步骤3

发酵的时候我们来做麻薯部分，除黄油全部混合搅拌到无干粉，过筛一遍
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解4

步骤4

过筛好的麻薯液中大火蒸15分钟
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解5

步骤5

蒸好后趁热加入黄油揉均匀，盖上保鲜膜放凉一会用
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解6

步骤6

咸蛋黄放微波炉中大火2分钟，不知道温度的可以30秒看一次，咸蛋黄偏干的可以放点黄油或者色拉油
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解7

步骤7

把咸蛋黄，肉松，沙拉酱碾碎混合，这个馅料喜欢咸蛋黄多点肉松少点都可以的，随自己喜好
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解8

步骤8

面团发酵成两倍大，大概像这样就行啦，你戳它不回应你就可以了
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解9

步骤9

面团排气后分成10—12个，并擀成一张张
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解10

步骤10

麻薯和馅料也分成相同等份，麻薯包上馅料，包的时候手上抹点油防粘
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解11

步骤11

面团包上馅料收口向下，包好后在上面割个十字，撒上面粉
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解12

步骤12

放进烤箱中层185℃，20分钟
咸蛋黄肉松麻薯面包的做法图解13

步骤13

刚刚出炉的时候面包表皮有点硬，没关系过一会就松软了。第二天吃的时候放在保鲜袋里进微波炉叮个30秒也一样好吃

咸蛋黄肉松麻薯面包的烹饪技巧

步骤看起来是有点多，但是相比欧包来说简易多了，喜欢吃咸蛋黄的可以试一试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-03

©本菜谱的做法由 敏瓜瓜9 编写，未经授权不得转载

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