菠萝夹心泡芙

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今天介绍一款超好吃的泡芙

菠萝夹心泡芙的用料

黄油 100克 清水 95克
牛奶 140克 砂糖 5克
盐 2克 低筋面粉 135克
鸡蛋 4个 杏仁片 适量
香草 适量 淡奶 500克
细砂糖 50克 菠萝果肉 适量

菠萝夹心泡芙的做法

菠萝夹心泡芙的做法图解1

步骤1

低粉事先过筛，黄油，牛奶，清水，盐，糖一起全部加入锅中煮沸。
菠萝夹心泡芙的做法图解2

步骤2

液体煮沸后直接倒入过筛后的低粉快速拌匀。
菠萝夹心泡芙的做法图解3

步骤3

面糊晾凉，分类多次的倒入蛋液，每次都要等面糊全部吸收后再倒入下一次。
菠萝夹心泡芙的做法图解4

步骤4

知道提起面糊能轻松呈现三角状态，如果还是很硬略微勉强才s是三角形那还是需要加入蛋液。
菠萝夹心泡芙的做法图解5

步骤5

裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。
菠萝夹心泡芙的做法图解6

步骤6

裱花袋放到杯子里固定，面糊倒入裱花袋里，封口封严实。
菠萝夹心泡芙的做法图解7

步骤7

均匀的在闪电泡芙的模具挤入面糊，也可以不用模具，直接挤在烤盘上也可以。
菠萝夹心泡芙的做法图解8

步骤8

烤箱显示200度20分钟，然后降到180度最后烤10分钟。
菠萝夹心泡芙的做法图解9

步骤9

可以看到泡芙已经在烤箱里膨胀起来 ，千万不要提前开启烤箱。
菠萝夹心泡芙的做法图解10

步骤10

烤好的泡芙对半切开。
菠萝夹心泡芙的做法图解11

步骤11

切一些菠萝果粒和一些不规则菠萝果肉。
菠萝夹心泡芙的做法图解12

步骤12

裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。淡奶油加入细砂糖打到最硬。
菠萝夹心泡芙的做法图解13

步骤13

打好的奶油挤在泡芙上。
菠萝夹心泡芙的做法图解14

步骤14

奶油上放上菠萝果肉。
菠萝夹心泡芙的做法图解15

步骤15

盖上泡芙盖子，再挤上一层奶油。
菠萝夹心泡芙的做法图解16

步骤16

放上果肉，香草，适当装饰即可。

菠萝夹心泡芙的烹饪技巧

烤箱是柏翠pe3040gr
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-04

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 甜 烘焙 泡芙

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