老北京酱汤～豆泡汤

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芝麻酱对于北京人的重要，可能像豆瓣酱对四川人的影响吧。酱料是中餐的灵魂，物美价廉，又无可取代。

老北京酱汤～豆泡汤的用料

炸豆腐 7～8块 芝麻酱 1勺
酱豆腐 半块 韭菜花 半勺
香菜末 2根

老北京酱汤～豆泡汤的做法

老北京酱汤～豆泡汤的做法图解1

步骤1

老豆腐一块，洗净切成三角形，炸至外焦里嫩即可使用。一勺芝麻酱、半块酱豆腐，半勺韭菜花，放入汤碗搅拌均匀备用。
老北京酱汤～豆泡汤的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，放7-8块炸豆腐炖煮至略微膨胀，关火，放入切好的香菜末，倒入调好酱料的汤碗里，搅拌均匀即可食用（酱料比例，可以个人口味合理调配）。

老北京酱汤～豆泡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-05

©本菜谱的做法由 咪姆4 编写，未经授权不得转载

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