巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕

精品
9.7万 浏览 960 收藏
收藏
食客祥妈
食客祥妈 食客祥妈
＋ 关注

家常烘焙爱好者必学，一个馋哭我的超级浓郁的巧克力麦芬的做法，相信我，你一定要去试试。因为，做法实在是太简单，成功百分之百！
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

纸杯蛋糕的用料

鸡蛋带壳 55克 牛奶 60克
金龙鱼糕点用小麦粉 65克 泡打粉 3克
黄油 45克 可可粉 12克
细砂糖 45克 盐 1克

纸杯蛋糕的做法

#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

一颗完整的鸡蛋，大约55克的鸡蛋，带壳重量！
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋➕白砂糖➕盐➕牛奶混合在一起，最后加入冷却过后的黄油。完全乳化。不知道乳化是什么。打3分钟继续下一步。
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油提前加热到融化。比如微波炉高温叮一下，隔水加热...但是都要冷却后使用。否则，蛋花汤，了解一下
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低筋粉➕泡打粉➕可可粉。
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

然后，混合在一起。不知道什么是丝滑？搅2分钟，看不到干面粉就可以
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入耐热可可豆！混合在一起。
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

上图7分满！装到小号纸杯7分满。至少5分满。七分满4个，六分满5个，五分满6个！不能再多了！撒一些耐热可可豆做装饰，分量以外的！
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

五分满！
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度，6个18分钟，5个21分钟，4个25分钟。
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

然后取出，一定要放凉，浓郁的巧克力味道，太满足了！
#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

重点是，这个做法，不需要你再去买除了可可粉以外的巧克力。是不是很方便，又帮你们省钱啦！赶快去翻冰箱，做起来吧！

纸杯蛋糕的烹饪技巧

这款配方盐糖比例都不错啦，盐是一定不能再多加，如果少加糖，巧克力可能会发苦。不过个人口味，自己斟酌！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-07

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

纸杯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活