#专业组-高筋复赛#

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酒香桂圆面包
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

面包的用料

金龙鱼高筋小麦粉 350 金龙鱼低筋小麦粉 150
高糖酵母 10 白砂糖 80克
盐 6克 水 100克
牛奶 150毫升 鸡蛋 1个
黄油 100克

面包的做法

#专业组-高筋复赛#的做法图解1

步骤1

除了盐，黄油之外，所有材料进行搅拌
#专业组-高筋复赛#的做法图解2

步骤2

面筋打到八成加入盐，黄油搅匀即可完全搅拌。松弛20分钟。
#专业组-高筋复赛#的做法图解3

步骤3

分割，滚圆，松弛30分钟。
#专业组-高筋复赛#的做法图解4

步骤4

将面团按压，擀成长方形状，在加入酒香桂圆馅
#专业组-高筋复赛#的做法图解5

步骤5

将它卷起，切开三条，编三股编，放入模具。
#专业组-高筋复赛#的做法图解6

步骤6

最后醒发30分钟，烤箱提前预热上火200下火180，烘烤14分钟左右

面包的烹饪技巧

酒香桂圆馅:用白酒浸泡桂圆干，在用烤箱烤软，烤出香气，再用机器打成泥。再加入各种喜欢的坚果碎，既可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 梦游的吃 编写，未经授权不得转载

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