拉丝南瓜饼

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Adele玲
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又是一年南瓜季，家里总有着怎么也吃不完的南瓜。青的，红的，大的，小的，全是乡下老人的爱。恰巧我生了一个爱到无止尽的儿子！哈哈！南瓜汤，南瓜丝，红烧南瓜，清蒸南瓜。每日必备。今天，有时间，儿子要吃南瓜饼，还要包芝士。好吧，满足你。菜谱没有精确计量，所以食材就全是适量咯。我认为，南瓜多了就多做点，少了就少做点。再说，每种南瓜的水分不同，甜度不同，也没办法精确。所以，自己斟酌吧。

拉丝南瓜饼的用料

红南瓜 适量 糯米粉 适量
白糖 适量 马苏里拉芝士碎 适量

拉丝南瓜饼的做法

拉丝南瓜饼的做法图解1

步骤1

第一步自然是蒸南瓜。去皮，多去点，以防有筋影响口感，洗净，切片，上锅蒸熟。
拉丝南瓜饼的做法图解2

步骤2

取出蒸好的南瓜，加入白糖，趁热拌匀融化。
拉丝南瓜饼的做法图解3

步骤3

就是这样啦，还有点微烫加入糯米粉。因为我家糯米粉是婆婆自己加工的，不是水磨的，所以要热的揉。
拉丝南瓜饼的做法图解4

步骤4

用筷子搅匀。
拉丝南瓜饼的做法图解5

步骤5

搅成这样下手揉。
拉丝南瓜饼的做法图解6

步骤6

揉成团，准备芝士。
拉丝南瓜饼的做法图解7

步骤7

开始吧。取适量大小面团，搓圆，用力压扁，包入芝士，收口，搓圆，轻轻压扁。
拉丝南瓜饼的做法图解8

步骤8

蘸上面包糠
拉丝南瓜饼的做法图解9

步骤9

包好了，就这样，一次吃不完可以冷冻保存。
拉丝南瓜饼的做法图解10

步骤10

下油锅，中小火慢慢炸，不能急哦。一定要中小火。
拉丝南瓜饼的做法图解11

步骤11

都鼓起来了，还有一个爆出来的。
拉丝南瓜饼的做法图解12

步骤12

趁热，都可以拉好长的丝哟！

拉丝南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 Adele玲 编写，未经授权不得转载

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