美翻天的蛋白糖

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我们家宝宝超爱吃甜的，昨天做蛋黄溶豆剩了个蛋白，今天烤箱低温烘焙个蛋白糖吧。 材料：蛋白50克，白糖50克，糖霜50克，柠檬汁3滴，色素适量 蛋白中加入白糖低速打至膨大明显发白的状态 再加入糖霜继续打至竖起小角角状态，这个过程非常的漫长，需要有耐心等待状态。 我用了5个裱花袋，一个是放8齿的裱花嘴，另外一个放圆孔的。其他三个各放原色和蓝色红色！ 把两个袋子放入带有裱花嘴的袋子中就是可以挤出来双色蛋白糖。 在家没事动动手，跟家人亲近感情！总之过程非常有意思赶紧试试吧！

美翻天的蛋白糖的用料

蛋白 1个 白糖 50克
糖霜 50 柠檬汁 2滴
色素 适量

美翻天的蛋白糖的做法

美翻天的蛋白糖的做法图解1

步骤1

把食材先准备好备用
美翻天的蛋白糖的做法图解2

步骤2

把蛋白加白糖打发至有纹路以后倒入糖霜，打至竖小角，这个过程很漫长，需要耐心！ 打发好的蛋白糖加入色素适量，放入裱花袋
美翻天的蛋白糖的做法图解3

步骤3

也可以两个一起放，挤出来就是双色
美翻天的蛋白糖的做法图解4

步骤4

也可以挤出造型来
美翻天的蛋白糖的做法图解5

步骤5

放入90℃60分钟烤箱
美翻天的蛋白糖的做法图解6

步骤6

个个可爱
美翻天的蛋白糖的做法图解7

步骤7

不粘就是熟透了
美翻天的蛋白糖的做法图解8

步骤8

也可以做蛋糕装饰
美翻天的蛋白糖的做法图解9

步骤9

成品图
美翻天的蛋白糖的做法图解10

步骤10

成品图

美翻天的蛋白糖的烹饪技巧

海氏K5空气烤箱，内部空间大，受热均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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