土豆烧排骨

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土豆烧排骨的用料

排骨 800克 土豆 2个
生姜 1块 大蒜 5瓣
八角 4个 桂皮 2块
大红椒 1个 料酒 2勺
酱油 1勺 生抽 2勺
盐 适量 干辣椒 5个

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

准备材料：2个土豆削皮、切小块。干辣椒、桂皮、八角等洗净备用，姜蒜切好备用。大红辣椒洗净、切好备用。
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

清水煮排骨，煮至三分熟即可。
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

锅中放油，炸5到8分钟 把小土豆块炸至表面金黄色即可。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

炸了土豆的油，接着用 放入花椒、八角、桂皮、干辣椒翻炒。再放入煮好的排骨，一并翻炒。
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

依次放入老抽、生抽，把排骨染色均匀
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

再放入生姜、大蒜，翻炒
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

加入清水，水量没过排骨就可以了（不好意思，这一步 我水加多了。。）再盖上盖子，等水煮沸
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

等水煮沸以后，加入炸好的小土豆块。盖上盖子，大火焖10分钟左右，直到把土豆焖得松松软软。
土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

在焖的过程中，注意翻炒一下 预防粘锅
土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

待土豆焖软后，加入大红椒，再放盐 翻炒均匀
土豆烧排骨的做法图解11

步骤11

最后，就可以开动啦

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-09

©本菜谱的做法由 qu先生 编写，未经授权不得转载

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