烤乳鸽

精品
26.8万 浏览 3688 收藏
收藏
花小小猫
花小小猫 花小小猫
＋ 关注

乳鸽小小的，营养却非常丰富，在家做一道烤乳鸽，孩子们抢着吃呢。
参与活动: #入秋滋补正当时#

烤乳鸽的用料

乳鸽 2只 大葱 2根
姜 10片 小葱 10根
金针菇 一小捆 黄椒红椒 各少许
卤汁调料： 生抽 4勺
老抽 1勺 盐 5克
十三香 1小勺 花椒 1小勺
胡椒 1小勺 糖 1勺
抹外皮酱汁 蚝油 2勺
蜂蜜 1勺 生抽 半勺

烤乳鸽的做法

#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解1

步骤1

外焦里嫩。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解2

步骤2

刚烤好就吃真的是脆皮呢！
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解3

步骤3

鸽肉鲜嫩多汁。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解4

步骤4

处理好的乳鸽两只，洗净后冷水下锅，加入料酒和姜煮开后煮5分钟去除血水。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解5

步骤5

另起锅加入卤汁调料，煮开后加入鸽子，煮20分钟，然后泡1小时以上。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解6

步骤6

混合好刷皮酱汁。往鸽子的肚子里塞入打结的小葱2根。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解7

步骤7

刷到鸽子表皮上。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解8

步骤8

用锡纸包住翅膀和脚。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解9

步骤9

背部朝上，空气炸锅160度烤20分钟，中途取出再刷一次酱汁。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解10

步骤10

可以转换方向使上色均匀。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解11

步骤11

金针菇洗净，加入一点盐和卤汁，加一点油拌匀。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解12

步骤12

烤15分钟，最后5分钟加入红椒和黄椒。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解13

步骤13

全部烤好，金针菇垫底，放上鸽子，再加两勺卤汁，加上黄椒红椒，撒一点芝麻和葱花。
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解14

步骤14

小小一只，很快就消灭光光，金针菇也非常好吃哦！
#入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法图解15

步骤15

手撕，开啃。

烤乳鸽的烹饪技巧

也可以用烤箱，180度烤10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 花小小猫 编写，未经授权不得转载

烤乳鸽的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤乳鸽的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #入秋滋补正当时#烤乳鸽

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 #入秋滋补正当时#烤乳鸽的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活