正宗重庆辣子鸡

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临时决定做一道美味的辣子鸡，味道简直就是太棒了～特别下饭，反正我吃了俩碗哈哈哈哈

正宗重庆辣子鸡的用料

鸡肉 人均 食用油 适量
生抽 适量 干辣椒 人均
花椒 人均 白胡椒粉 5克
葱姜蒜 适量 白糖 适量
白芝麻 适量 小葱 2根

正宗重庆辣子鸡的做法

正宗重庆辣子鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉洗干净 切丁 用:生抽 葱 姜 胡椒粉 盐腌制三十分钟，准备下一步～由于忘记拍照就拿成品图装饰一下，嘿嘿
正宗重庆辣子鸡的做法图解2

步骤2

干辣椒剪俩半 抓一把花椒 把其余的一些配料备好～
正宗重庆辣子鸡的做法图解3

步骤3

小火 锅里放油 微热的时候把肉丁 放入锅里炸至金黄色捞出 ～
正宗重庆辣子鸡的做法图解4

步骤4

接着把干辣椒段 花椒过一下油 三至五秒捞出控油即可，时间长 会导致糊的哟～
正宗重庆辣子鸡的做法图解5

步骤5

把油倒出 留底油 接着把肉丁放入锅中 小火翻炒，加入生抽 翻炒至肉丁干脆，放入辣椒段 花椒 盐 翻炒一至俩分钟 放入小葱结 放入白糖 均匀即可关火～
正宗重庆辣子鸡的做法图解6

步骤6

出锅 装盘 最后一步放点白芝麻，美观

正宗重庆辣子鸡的烹饪技巧

我买的是鸡腿肉，个人不喜欢带骨头的吃着麻烦，哈哈哈！鸡肉部分都可做辣子鸡如果你的时间允许的话 鸡肉可以腌制一个小时左右，时间越长 鸡肉越入味……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-10

©本菜谱的做法由 汐宝的小厨房 编写，未经授权不得转载

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