宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆

精品 独家
3.7万 浏览 217 收藏
收藏
一知静静
一知静静
＋ 关注


做蛋黄溶豆的时候多出的蛋清老是忘记用掉，做蛋白糖的时候多出的蛋黄也老是忘记用掉，所以当给儿子试过几次蛋清以后，麻溜地安排上这个荷包蛋溶豆，一次把蛋清蛋白都用掉，婆婆再也不嫌我浪费鸡蛋啦～ 造型可爱，制作快手，哄娃好物

荷包蛋溶豆的用料

鸡蛋 1个 奶粉 6g
奶粉 12g 玉米淀粉 8g

荷包蛋溶豆的做法

宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解1

步骤1

准备材料 （仅做展示，千万不要在放奶粉之前就把奶粉称出来，会结块）
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解2

步骤2

分离蛋白和蛋黄 蛋黄盖保鲜膜放冷藏 蛋白放速冻5分钟
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解3

步骤3

打发蛋白至小硬尖角 加入8g淀粉搅动均匀
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解4

步骤4

倒入12g奶粉，翻拌至看不见粉末
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热100度 蛋白混合液放入裱花袋 在烤盘上挤出椭圆形 间隔稍微大一些
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解6

步骤6

蛋白放入烤箱后 接着打发蛋黄
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解7

步骤7

打发至蛋黄发白，体积膨胀 提起滴落的液体不会马上消失
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解8

步骤8

加入6g奶粉翻拌至无粉末
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解9

步骤9

取出烤盘，将蛋黄混合液装裱花袋，在每个蛋白上方挤出圆形 不要太大否则会变成爆浆荷包蛋 继续烤40min （视烤箱情况而定，能脱离烘焙纸即可）
宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法图解10

步骤10

成品～超级可爱，放凉立刻密封哦！

荷包蛋溶豆的烹饪技巧

密封好可以保存一周左右 有问题可以留言～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-11

©本菜谱的做法由 一知静静 编写，未经授权不得转载

荷包蛋溶豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

荷包蛋溶豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 宝宝辅食 | 荷包蛋溶豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活