黑胡椒牛排

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今天给大家带来一道黑椒牛排，浓郁的黑胡椒味，配上牛排肉质松软，此牛肉细嫩，吃起来香嫩无草腥之外，当你咀嚼一块，质地韧嫩，干香味浓，喜欢的做起来。
参与活动: #入秋滋补正当时#

黑胡椒牛排的用料

牛排 2块 胡萝卜 半根
西兰花 1小朵 鸡蛋 2个
黑胡椒 3克 黄油（咸味） 10克
水萝卜 2个 迷迭香 2克
料酒 1勺 酱油 1勺
蚝油 1勺

黑胡椒牛排的做法

#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解1

步骤1

准备食材，水萝卜洗干净，放少许盐腌制挤干水分后再切片，装饰用随意发挥。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解2

步骤2

牛排洗干净再用厨房用纸擦干放入盘中。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解3

步骤3

加入料酒，酱油，蚝油，戴上食品手套按摩牛排，这一步是关键，两块牛排一定要全部吸收到酱汁，撒上迷迭香，腌制20分钟，用新鲜的迷迭香更好啦！
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解4

步骤4

利用这时间准备配菜，西兰花掰小朵，胡萝卜模具压出五角星焯水，水开下锅大火30秒捞出过冷水。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解5

步骤5

起油锅煎鸡蛋，煎好盛出备用，按个人的喜好煎即可。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解6

步骤6

锅中加入咸味黄油，小火融化。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解7

步骤7

再放入腌制好的牛排，中小火煎，这里分享一下煎牛排不同熟度的大约时间。（一分熟：烹饪1分钟“极生”。三分熟：烹饪2分钟“中生”，五分熟：烹饪3分钟“稍熟”，七分熟：烹饪4分钟“中熟”，九分熟：烹饪5分钟“全熟”）仅供参考。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解8

步骤8

我煎了约四分钟，适合我的口感，最后撒上海盐黑胡椒颗粒盛出即可。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解9

步骤9

牛排盛出装盘，配菜摆盘，还煮了一把意面，装饰个万能的薄荷叶，瞬间完美。
#入秋滋补正当时#黑胡椒牛排的做法图解10

步骤10

切开即可食用，看一眼就会的西餐。

黑胡椒牛排的烹饪技巧

如果不喜欢酱汁的话，可以用这款牛排配带的海盐黑胡椒颗粒直接腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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