香酥牛肉小馅饼

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葱花一定要多放哦

牛肉小馅饼的用料

面粉 300g 食用碱（可不放） 0.5克
牛肉馅 200克 大葱(粗的那种） 2大根
黑胡椒粉 1克 五香粉 1克
香油 2克 葱姜花椒水 少量
蚝油 适量 鸡精 少许

牛肉小馅饼的做法

香酥牛肉小馅饼的做法图解1

步骤1

300克面粉+3克盐+0.5克面碱+180克温水 和成光滑面团。搓成长条平均分成6份，搓成小长条，抹上油醒面半小时。 馅儿：200克牛肉馅+黑胡椒粉1克+1克五香粉+3克盐+蚝油鸡精+少许葱姜花椒泡的水，搅拌上劲儿后＋少许香油 油酥：30克面粉+黑胡椒粉+少许花椒碎+少许盐＋50克热油拌匀
香酥牛肉小馅饼的做法图解2

步骤2

擀成长条，抹上油酥，
香酥牛肉小馅饼的做法图解3

步骤3

放上馅
香酥牛肉小馅饼的做法图解4

步骤4

放上一小把葱花
香酥牛肉小馅饼的做法图解5

步骤5

把头包好
香酥牛肉小馅饼的做法图解6

步骤6

这样卷起
香酥牛肉小馅饼的做法图解7

步骤7

平底锅多放一些油中小火煎至两面金黄。
香酥牛肉小馅饼的做法图解8

步骤8

香极了

牛肉小馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载

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