卤牛肉

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代千寻
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我家先生天天嚷嚷着减肥但是每次吃的比谁都多，昨天跟我说买点牛肉卤了给他吃他就不吃主食了好减肥，既然都这样说了人家的减肥大计肯定要支持啊，这不去菜市场买了一个牛腱子肉来支持一下他的减肥大计吧。
参与活动: #入秋滋补正当时#

卤牛肉的用料

牛腱子肉 1200克 卤料 1包
水 适量 姜 1块
小米辣 2个 大蒜 1瓣
香菜 1根 盐 半勺
鸡精 半勺 香油 半勺
生抽 1勺 辣椒油 1勺

卤牛肉的做法

#入秋滋补正当时#卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛腱子肉凉水浸泡30分钟后洗干净放入锅内加入冷水大火烧开改小火煮20分钟左右，捞出凉水冲洗干净放入高压锅内。
#入秋滋补正当时#卤牛肉的做法图解2

步骤2

一块姜一包卤料倒入适量油没过牛肉，盖上盖子后大火烧开后改小火卤30分钟后关火放一晚上。
#入秋滋补正当时#卤牛肉的做法图解3

步骤3

取出放了一晚上的牛腱子肉切片装盘备用。
#入秋滋补正当时#卤牛肉的做法图解4

步骤4

小米辣大蒜切末，香菜切段倒入盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可。
#入秋滋补正当时#卤牛肉的做法图解5

步骤5

卤牛肉做好啦开饭啦！

卤牛肉的烹饪技巧

1.卤牛肉最好是选择牛腱子肉，吃起来不柴，有嚼劲。 2.我用的超市买的卤料包，其实现在超市买的卤料包卤出来不比自己配的味道差，超市买的才几块钱一包方便味道又好，比自己买十几种香料配的方便又实惠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 代千寻 编写，未经授权不得转载

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