卤牛肉

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冥冥白兔
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卤牛肉的用料

牛腱子 1000g 水 适量
姜 适量 八角 2个
花椒 40粒 桂皮 4g
老抽 适量 生抽 适量
盐 适量 料酒 适量
冰糖 适量

卤牛肉的做法

卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉提前用清水泡半个小时。泡出血水。然后下锅抄一下煮出血沫。加入葱姜，料酒。
卤牛肉的做法图解2

步骤2

生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐。放进高压锅。
卤牛肉的做法图解3

步骤3

放入煮好的牛肉。加适量水末过牛肉就行。
卤牛肉的做法图解4

步骤4

高压锅选牛羊肉键
卤牛肉的做法图解5

步骤5

煮好后放入提前煮熟的鸡蛋和炸好的豆腐一起浸泡入味。老香了。

卤牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-22 · 陕西省

©本菜谱的做法由 冥冥白兔 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 辣 荤菜 午餐 晚餐
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