鲜炒花蟹趴粉丝

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开海啦，近来市场上的海鲜摊的海鲜琳琅满目，不但品类繁多，还特别肥美饱满，看起来都特别新鲜。看着这么多的海鲜美味，又怎能错过这个时节呢？我也跟着大伙一起来抢了个鲜，此刻最吸引人的就是大大的花蟹了。每次经过都会看上一眼，看一眼不过瘾，试一试才过瘾。于是我来到了海鲜摊选了两只最大的花蟹，还有一条肉质肥厚的带鱼。 今天主要是与大家分享花蟹的吃法，花蟹一般用来鲜炒比较多，每次炒了花蟹，盘底还剩有花蟹汤，这些汤汁用来浇饭就特别好吃，但是汤汁浇饭都会有剩的。今日份的炒花蟹汤汁再不浪费，我蒸了绿豆粉丝做盘底，把炒好的海鲜往盘里一装，粉丝吸尽了花蟹的汤汁，有着花蟹的鲜美，简直是好吃得不要不要的，吃到最后连汤汁都不剩，光盘不浪费！
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鲜炒花蟹趴粉丝的用料

花蟹 2只 绿豆粉丝 1捆
姜 20克 蒜瓣 3瓣
葱 1根 芹菜 1根
红辣椒 2个 盐 4克
白砂糖 2克 太太乐原味鲜头道酱油 15毫升
太太乐鲜鸡汁 5毫升 太太乐原味鲜调味鸡精 5克
植物油 15克 开水 1碗

鲜炒花蟹趴粉丝的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解1

步骤1

绿豆粉丝用清水泡软 ，将泡软的绿豆粉丝平铺入盘里，放入蒸锅里蒸15分钟，蒸熟
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解2

步骤2

锅里热油后放入姜丝和蒜末煸炒出香味
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步骤3

放入花蟹大火爆炒
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解4

步骤4

倒入用太太乐原味鲜头道生抽、太太乐鲜鸡汁和太太乐原味鲜调味鸡精调制成的酱汁
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解5

步骤5

加入1碗开水大火翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解6

步骤6

加入盐和白砂糖翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解7

步骤7

加入葱段、芹菜段和红辣椒段翻炒均匀
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解8

步骤8

将蒸好的粉丝平铺放入大盘中
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解9

步骤9

最后将炒好的花蟹盛出入粉丝盘中即可
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解10

步骤10

近看一张
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鲜炒花蟹趴粉丝的做法图解11

步骤11

鲜美无比

鲜炒花蟹趴粉丝的烹饪技巧

1、喜欢吃香辣一点的朋友，可以在煸香姜蒜的同时加入辣椒段一起煸香 2、加入的开水要用开水，用冷水的话花蟹肉会遇冷收缩，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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