Köttbullar 瑞典肉丸

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肉丸在国内很普遍，之前在国内的宜家家居里吃的肉丸，觉得还没有红烧狮子头好吃。在这边学到了地道的瑞典肉丸做法，比国内宜家家居的好吃N倍，今天匆忙赶着上班，所以卖相顾不上，但味道真的赞。

Köttbullar 瑞典肉丸的用料

肉糜 500G 苹果 1个
洋葱 1个 牛奶 120毫升
鸡蛋 1个 面包屑 50G
黑胡椒粉 少许 盐 少许
香料胡椒 少许 黄油 100G

Köttbullar 瑞典肉丸的做法

Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解1

步骤1

面包屑放进容器
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解2

步骤2

这个是特别小的苹果，所以洗净得用3个，皮上的黑点原以为是虫洞，挖掉表皮也没看见虫，）自家花园里种的有点发育不良，长得不好看，但皮可以吃的放心。
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解3

步骤3

面包屑倒入牛奶搅匀。
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解4

步骤4

再加入鸡蛋一个搅匀，放置一旁备用
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解5

步骤5

苹果擦丝挤干水分，放入之前的准备的面包屑鸡蛋牛奶中
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解6

步骤6

洋葱也擦丝挤干水份放进去
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解7

步骤7

我的苹果丝，洋葱丝食用手直接挤干的。
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解8

步骤8

肉糜加进去，我买的是猪牛肉混合肉糜，可能偏瘦，就加了2勺淡奶油。做好是稍微带一点肥肉的，就无需添加淡奶油。
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解9

步骤9

黑胡椒粉，盐，香料胡椒放进去，用手捏匀。
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解10

步骤10

拌匀后搓成丸子放入冰箱冷藏25分钟，因为我赶时间，就省掉了这一步，就直接锅里放100克黄油煎了，
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解11

步骤11

中小火煎透
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解12

步骤12

翻滚着边煎。
Köttbullar 瑞典肉丸的做法图解13

步骤13

煎透即可食用，外皮微微酥脆，比红烧狮子头好吃多了。

Köttbullar 瑞典肉丸的烹饪技巧

苹果不去皮直接擦丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 北欧小厨房 编写，未经授权不得转载

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