排骨饭

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麦香yu
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猪肉涨价，排骨饭简单而奢华
参与活动: #入秋滋补正当时#

#入秋滋补正当时#排骨饭的用料

排骨 四五块 大米 适量
葱姜蒜 适量 老抽，酱油，盐，料酒等 适量
土豆，胡萝卜 一个，半根

#入秋滋补正当时#排骨饭的做法

#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解1

步骤1

先将排骨加料酒焯水，加盐，酱油，葱姜蒜，大料用高压锅压10-20分钟，根据自己高压锅调整时间
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解2

步骤2

大米洗好，泡半小时后，水倒出去，备用，这样做出米饭软糯
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解3

步骤3

土豆，胡萝卜切小块，葱姜蒜切好
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解4

步骤4

锅里少加油，葱姜蒜煸炒，下土豆，胡萝卜炒至断生
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解5

步骤5

加入压好的排骨，少加点排骨汤，少加水，这时候千万别加多了，根据平时做米饭加多少水，汤就多少，宁少别多。加盐，老抽，白糖少许，调味，跟正常炒菜一样就可以，烧开
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解6

步骤6

趁热倒入大米中，这时候汤就是自己平时做米饭的水，觉得汤少了，可以稍加点水，用筷子搅拌成一下，按闷干饭按钮
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解7

步骤7

好了的样子
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解8

步骤8

锅底还有黄ge
#入秋滋补正当时#排骨饭的做法图解9

步骤9

配上萝卜咸菜，能吃两碗

#入秋滋补正当时#排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 麦香yu 编写，未经授权不得转载

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