芝士土豆泥鸡腿

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芝士土豆泥鸡腿的用料

鸡腿 4只 面粉 适量
马苏里拉芝士 适量 鸡蛋 1个
面包糠 适量 土豆泥
土豆 2个 黑胡椒、盐 少许
煮鸡腿 花椒 10粒左右
八角 1个 葱、姜 少许
盐、料酒 少许

芝士土豆泥鸡腿的做法

芝士土豆泥鸡腿的做法图解1

步骤1

土豆去皮、切片，蒸熟，蒸熟后压泥，加入少许黑胡椒、盐拌匀（这步忘记拍了）
芝士土豆泥鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡腿洗净，加入少许料酒、盐腌制10分钟，然后洗净加入葱姜、花椒、八角煮熟。煮熟后的鸡腿剔骨切成细丝。剔出来的骨头也洗干净备用。
芝士土豆泥鸡腿的做法图解3

步骤3

准备好的面粉、鸡蛋液、面包糠、芝士、土豆泥、鸡腿肉。
芝士土豆泥鸡腿的做法图解4

步骤4

整形1:先取一块土豆泥压扁，放上鸡腿肉，再放上芝士碎，放上鸡腿骨，再放点芝士、鸡腿肉、土豆泥，团成鸡腿的样子。
芝士土豆泥鸡腿的做法图解5

步骤5

这样的
芝士土豆泥鸡腿的做法图解6

步骤6

整形2:如果想方便点也可以直接将鸡腿肉芝士碎和土豆泥混合，搓成圆形。
芝士土豆泥鸡腿的做法图解7

步骤7

将整形好的鸡腿和球，依次滚上面粉、鸡蛋液、面包糠。
芝士土豆泥鸡腿的做法图解8

步骤8

锅中倒入油，烧至七成热（拿一个筷子放入油中，筷子表面有小气泡），放入鸡腿，夏至表面金光、变硬。
芝士土豆泥鸡腿的做法图解9

步骤9

炸好后控油就可以享用啦
芝士土豆泥鸡腿的做法图解10

步骤10

外面酥脆，里面软糯，咬一口下去超级满足呀！

芝士土豆泥鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 堂妈de美味厨房 编写，未经授权不得转载

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