新疆炒米粉｜酸辣超美味

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小小酥💕小厨
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新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道传统小吃·，属于西北菜-新疆菜；炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等。

新疆炒米粉的用料

新疆粗米粉 适量 米粉酱 适量
芹菜 适量 青菜 适量
酸豆角（自制） 适量 酸萝卜（自制） 适量
花生米 适量

新疆炒米粉的做法

新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解1

步骤1

干的粗米粉，凉水下锅，水开煮15分钟左右…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解2

步骤2

煮熟捞出，过滤下凉水备用…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解3

步骤3

自己腌制的酸豆角，酸萝卜…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解4

步骤4

青菜，芹菜，切好备用…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解5

步骤5

起油锅，下入青菜，芹菜，米粉酱…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解6

步骤6

翻炒均匀…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解7

步骤7

再下入米粉翻炒均匀…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解8

步骤8

出锅装盘，加入自己做的酸豆角，酸萝卜，花生米即可开拌…
新疆炒米粉｜酸辣超美味的做法图解9

步骤9

拌一拌即可开吃啦！

新疆炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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